Tesniaca schopnosť Plastová krabička na ovocné sushi silne závisí od technickej presnosti medzi vekom a základnou konštrukciou. Správne zarovnané veko by sa malo zhodovať s okrajom základne s minimálnou odchýlkou tolerancie, aby sa predišlo mikroštrbinám, do ktorých by mohla vniknúť alebo uniknúť kvapalina alebo vzduch. Mnoho vysokovýkonných modelov používa viacbodové zaskakovacie systémy po obvode, ktoré vyvíjajú rovnomerný tlak a znižujú riziko čiastočného uzavretia. Tieto uzamykacie prvky musia byť jednotné na všetkých stranách, aby sa zabezpečila rovnováha a zabránilo sa deformácii pri namáhaní. Ak sú uzamykacie jazýčky príliš krátke, tenké alebo nekonzistentne tvarované, nemusia odolať vnútornému tlaku vytváranému obsahom šťavnatého ovocia. Okrem toho by uzamykacie rozhranie malo byť navrhnuté s protišmykovými úchopovými zónami, ktoré zlepšujú použiteľnosť a zabraňujú chybám používateľa počas zatvárania, najmä v prostrediach, ako sú stanice na prípravu potravín alebo maloobchodné regály, kde je rýchlosť a presnosť kritická.
Pre vynikajúcu nepriepustnú funkčnosť môže byť plastový box na ovocie sushi vybavený zabudovaným tesnením – zvyčajne vyrobeným z potravinárskeho silikónu alebo termoplastického elastoméru – pozdĺž vnútornej strany veka. Toto tesnenie zlepšuje kompresné tesnenie medzi vekom a okrajom škatule, čím vytvára účinnejšiu bariéru proti úniku šťavy alebo vlhkosti. Prítomnosť tesnenia je obzvlášť dôležitá pri balení potravín s vysokou vlhkosťou, ako sú kúsky citrusov, melón alebo sushi rolky v sójovej omáčke. Konštrukcia tesnenia musí zabezpečiť úplný obvodový kontakt bez medzier a použitý materiál si musí zachovať svoju elasticitu v čase a pri chladení. Vrchnáky s vylepšeným tesnením tiež ponúkajú zlepšený vákuový efekt, keď sú správne zatvorené, čím sa znižuje výmena vzduchu a predlžuje sa čerstvosť. Ak je tesnenie odnímateľné, malo by byť pevne usadené, aby sa zabránilo nahromadeniu kontaminácie, a navrhnuté tak, aby vydržalo opakované umývanie alebo sterilizáciu bez deformácie.
Dno a veko plastového ovocného sushi boxu musia byť vyrobené z materiálov, ktoré odolávajú ohýbaniu, skrúteniu alebo praskaniu pri vystavení rôznym teplotám, úrovniam vlhkosti alebo tlaku pri stohovaní. Bežné materiály zahŕňajú PET (polyetyléntereftalát), PP (polypropylén) a PS (polystyrén), ale druh a zloženie výrazne ovplyvňujú tesniace vlastnosti. Príliš flexibilné veko nemusí pevne držať na základni, keď sa nahromadí vnútorný tlak ovocných štiav, čo vedie k netesnostiam v rohu. Na druhej strane príliš tuhé plasty môžu v chladných podmienkach skrehnúť, čím sa zvyšuje riziko prasklín pozdĺž tesniacej hrany. Optimálny materiál dosahuje rovnováhu medzi tuhosťou pre štrukturálnu podporu a flexibilitou pre tesniaci výkon. Použitý plast musí mať nízky koeficient tepelnej rozťažnosti, aby sa zabránilo mikroseparácii veka a základne v prostrediach s premenlivou teplotou, ako je preprava v chladničke alebo prechod z chladiarenského skladu do miestnosti.
Skutočné podmienky pre plastové ovocné sushi boxy často zahŕňajú pohyb – či už počas manipulácie so spotrebiteľom, maloobchodného vystavenia alebo hromadnej prepravy. Preto musí veko zostať utesnené aj pri miernom náraze, nakláňaní a nárazoch pri stohovaní. Škatule určené na použitie s mokrým obsahom by mali obsahovať zapustený kanálik alebo prepadovú záchytku v blízkosti tesniaceho okraja, ktorá zachytí akúkoľvek vlhkosť, ktorá sa pokúša migrovať von, čím účinne pridá druhú bariéru proti úniku. Vnútorný dizajn môže tiež obsahovať rebrované alebo textúrované základné povrchy, ktoré zdvíhajú jedlo mierne nad zhlukované šťavy, čím sa minimalizuje kontakt a znižuje sa tlak v spojovacej línii. Výrobcovia často testujú takéto výrobky pomocou simulovaných podmienok prepravy alebo ich naplnením farebnými kvapalinami, aby odhalili skoré príznaky úniku. Výsledkom by mala byť škatuľa, ktorá zostane navonok suchá a stabilná, aj keď je otočená na bok alebo ľahko stlačená počas balenia a prepravy.
V logistike plastový ovocný sushi box často interaguje s vonkajšími obalovými prvkami, ako sú zmršťovacia fólia, kartóny, podnosy a chladiarenské zásobníky. Tieto vonkajšie sily môžu vyvíjať tlak smerom nadol alebo bočný tlak na veko, a ak škatuli chýba mechanická pevnosť alebo rovnomerný tesniaci tlak, veko sa môže otvoriť alebo mierne zdeformovať, čím sa ohrozí funkcia tesnosti. Z tohto dôvodu by mali byť boxy komerčnej kvality navrhnuté tak, aby vydržali mierne stlačenie bez konštrukčného zlyhania. Vystužené okrajové steny a hrubšie príruby veka pomáhajú rovnomernejšie rozložiť napätie po línii tesnenia. Niektoré pokročilé konštrukcie sú vybavené do seba zapadajúcimi hrebeňmi na veku a základni, aby sa znížilo oddelenie veka počas vibrácií alebo stláčania. Správna kompatibilita s automatizačnými zariadeniami – ako sú dopravné linky alebo robotické baliace ramená – tiež vyžaduje, aby krabica odolala torznému namáhaniu počas manipulácie bez toho, aby spôsobila posunutie veka.
